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Guacamole

Receta de guacamole

Receta de guacamole

Aunque es fácil, también tiene sus trucos. Para empezar, no existe una receta única ni siquiera dentro de su propio país de origen. Claro que nosotros en casa podemos respetar esos cánones genuinos o permitirnos ciertas licencias a nuestro gusto.

Está claro que cualquier buena receta empieza con la mejor materia prima que podamos encontrar. El guacamole básico apenas requiere un puñado de ingredientes, por lo que es especialmente importante no escatimar en su calidad.

  • Ingredientes:

    • 1 Aguacate.
    • 1 Tomate.
    • 1/2 Cebolla.
    • 1 Limón o jugo de limón.
    • 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
    • Cilantro fresco y sal.
  • Elaboración:
Empezamos picando el aguacate para ello, para ello, lo cortamos por la mitad para sacarle el hueso, sacamos la carne del fruto con una cuchara y lo picamos, picamos también la cebolla y el tomate, todo bien picado, cuanto más picado más integrado estarán todos los elementos.

A continuación lo añadimos todo en un bol, le agregamos el aceite de oliva virgen extra y agregamos el jugo de limón, el cilantro picado y la sal al gusto, cuando estemos añadiendo estos ingredientes es recomendable probarlo, para que este a gusto de cada uno.
 
Una vez todo añadido, lo mezclamos para que todos los ingredientes se integren bien, una vez mezclado ya podemos disfrutar de nuestro guacamole.

 

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